要开店，大批量提供这些原料，那依靠人力就不可行，还是要依靠机械的力量。
叶盏第一次想到的是蒸汽。
奈何她是物理学渣，也没信心超越时代在大宋发明蒸汽机，最后退而求其次，把目光移到了水力上。
大宋居民对水力的利用度很高，发明了一堆利用水力的机qi：比如筒车汲水、ba车、桔槔、辘轳2，这些都能从江河湖海中取水，用于guan溉。
其中还有水磨坊，水磨坊中的水碓、水碾可以来给稻谷去pi，水磨可以磨面。
还有水力纺车2，能用水力纺纱织布。
叶盏这是小机qi，也用不到那许多大型机械，因此应该制造难度并不高。
她便去寻了巷口的木匠，
这位木匠正生意萧条呢，前段时间叶大富造的“防风炉”风靡汴京，铁匠们纷纷追随叶大富步伐造同款，木匠也跟着分一杯羹，造出了“木tou版”防风炉，价钱能砍下三分之一。
奈何全城铁匠木匠都在疯狂制造，因此市场上产品泛滥，木匠投入了大成本造出了防风炉此时只能滞销。
因此急需回本的他在听说叶盏的构思后，立刻痛痛快快答应了“能造出来，可以。”
叶盏给他画了图纸，索xing一天往木匠铺跑三四次跟木匠每个进度都沟通一遍，在她的认真鞭策下木匠终于zuo出了实物。
东西安装在塌房里，叶家人全bu过去帮忙。
只见塌房地上挖了一个大dong内置大水缸，直接能看见下面的河liu，水缸里一gen笔直的木轴，木轴上下是一模一样的gunlun，左侧水liu横冲直撞guan入大水缸，下面的gunlun被外来水冲击，整个木轴上面gunlun也跟着转了起来。
上面gunlun又通过齿lun跟侧面一个小gunlun转动。这样齿lun转动装置带动搅拌轴转动。
搅拌轴下面放着一个木桶。
叶盏将一罐清水放入木桶，随后转动轴承，这tao装置便也随着水liu的冲击开始工作。
“吆！真转起来了。”宓凤娘瞪圆了眼睛。
“是啊，这水缸内里左高右低，有水liu差，河liu从上游liu下，自然而然就能形成水落差，也就能带动搅拌。”
可惜这个年代没有电，不能制造电动搅拌bang，叶盏只能退而求其次，用这个水力搅动bang。
“现在只用清水来zuo实验，等我真zuo菜的时候放入木桶的是牛ru。”叶盏给家人解释，“牛ru大力搅拌，再经一系列工序会zuo出各zhongnai制品，到时候全bu是zuo菜的原料。”
"有了这么多原料，我们食肆的生意一定又能上个台阶吧？"玉姐儿很是期待。
“你每次要用这么多牛ru吗？”叶大富好奇发问，“这么些牛ru也不便宜呢。”
“是，等开店后，这些牛ru说不定也会供不应求。”叶盏耐心解答家人疑问。
她一脸笃定，似乎对成功已经成竹在xiong，叶家人虽然有点担心，但还是选择了叶盏，听从她的吩咐继续帮忙修整塌房。
这塌房要修葺的地方很多：先用扫把把蜘蛛网等扫干净，坏掉的木板要替换掉，还要刷生石灰水刷墙，糊墙。
第48章
塌房修葺完毕，立刻看上去四bi一新，很是洁净。
随后便是砌炉灶，叶大富动用自己丰富的人脉关系从城外砖瓦窑便宜买了些青砖。
金哥儿和银哥儿两位哥哥帮着叶盏砌炉子，一个是寻常灶房的炉灶，另一个便有些奇怪了：圆形的大肚子，高ting的炉灶，下面有个添柴口。
gen据叶盏的描述：“这个叫zuo烤炉。”
“倒在大食人食肆那里见过类似的。”金哥儿回忆起自己经过藩坊时看见过西域人烤馕时挖的馕坑，似乎和妹妹这个原理一样，只不过自家zuo的不在地下，在外面单独砌了个炉灶。
砌好了两个灶眼，已经很像样了。
只不过这只是第一步，第二步就是打隔断。叶盏拿了十文钱买了两块竹板，惹得叶大富喟叹“在汴京城连竹板都要花钱买”，要是在叶家村他拿把砍刀出去就能拖回来一堆竹竿。
竹板将小小的塌房隔离成前店后工坊，后面是烹饪工ju，前面则是小小的矮木柜充任柜台。
屋后有个矮窗，比踢脚线高不了多少，方便运输。这样每次打发好了牛ru，窗外寻个船夫就能拿走，一撑船蒿就能到叶二姐食肆那里，方便叶盏直接开始zuo菜。
家里人对这个工坊的设置没有任何异议，只是对店铺有点怀疑。
银哥儿不解：“你这塌房怎么开店？要走半截子桥才能到塌房里，这客liu量多时不得mo肩ca踵？挤下去一个进河里怎么办？”
“再说水工坊里的牛ru制品不就能送到食肆那里去么？哪里还需要再开一个分店？”金哥儿跟着问。
家人们你一言我一语，腹内各个都是问题。
叶盏笑着解释：“以后店里推出牛ru菜之后，肯定周围店铺会渐渐兴起牛ru菜，但他们又不会zuo，当然要找我们叶二姐食肆进货，到时候我们岂不是又赚一笔？”
“可是，我们自家只此一家不好么？”玉姐儿想垄断，这些天跟着叶盏耳濡目染，她已经会了不少商业思维。
“对啊。”宓凤娘也不同意，“我们卖原料给旁人，哪里有卖成品给旁人贵？”
想也知dao，叶盏卖一份nai油和卖一份nai油菜是两个价格。
“爹，娘，难dao现在城里就没这玩意么？”叶盏笑笑。
汴京市面上也有ru糕、ru汤、ru酪这样的牛ru菜和甜点，而且本地大食波斯商人居住的藩坊也有酸nai油、nai饼这样的特产。
叶二姐食肆的牛ru才能够独一份全靠来自现代的商业嗅觉，还有建立在中西方多少年历史上的积淀，如果说想靠着这些就误以为自己能称霸大宋饮食界，那就太幼稚了。
如果牛ru菜走红汴京，那叶盏敢打保证，市面上不到两三天就有人能琢磨出同样的nai油、黄油zuo法。
“就像爹以前zuo的防风炉，现在不是已经烂大街了？”玉姐儿脑子快，已经想明白了其中的端倪。
叶盏赞同
叶盏第一次想到的是蒸汽。
奈何她是物理学渣，也没信心超越时代在大宋发明蒸汽机，最后退而求其次，把目光移到了水力上。
大宋居民对水力的利用度很高，发明了一堆利用水力的机qi：比如筒车汲水、ba车、桔槔、辘轳2，这些都能从江河湖海中取水，用于guan溉。
其中还有水磨坊，水磨坊中的水碓、水碾可以来给稻谷去pi，水磨可以磨面。
还有水力纺车2，能用水力纺纱织布。
叶盏这是小机qi，也用不到那许多大型机械，因此应该制造难度并不高。
她便去寻了巷口的木匠，
这位木匠正生意萧条呢，前段时间叶大富造的“防风炉”风靡汴京，铁匠们纷纷追随叶大富步伐造同款，木匠也跟着分一杯羹，造出了“木tou版”防风炉，价钱能砍下三分之一。
奈何全城铁匠木匠都在疯狂制造，因此市场上产品泛滥，木匠投入了大成本造出了防风炉此时只能滞销。
因此急需回本的他在听说叶盏的构思后，立刻痛痛快快答应了“能造出来，可以。”
叶盏给他画了图纸，索xing一天往木匠铺跑三四次跟木匠每个进度都沟通一遍，在她的认真鞭策下木匠终于zuo出了实物。
东西安装在塌房里，叶家人全bu过去帮忙。
只见塌房地上挖了一个大dong内置大水缸，直接能看见下面的河liu，水缸里一gen笔直的木轴，木轴上下是一模一样的gunlun，左侧水liu横冲直撞guan入大水缸，下面的gunlun被外来水冲击，整个木轴上面gunlun也跟着转了起来。
上面gunlun又通过齿lun跟侧面一个小gunlun转动。这样齿lun转动装置带动搅拌轴转动。
搅拌轴下面放着一个木桶。
叶盏将一罐清水放入木桶，随后转动轴承，这tao装置便也随着水liu的冲击开始工作。
“吆！真转起来了。”宓凤娘瞪圆了眼睛。
“是啊，这水缸内里左高右低，有水liu差，河liu从上游liu下，自然而然就能形成水落差，也就能带动搅拌。”
可惜这个年代没有电，不能制造电动搅拌bang，叶盏只能退而求其次，用这个水力搅动bang。
“现在只用清水来zuo实验，等我真zuo菜的时候放入木桶的是牛ru。”叶盏给家人解释，“牛ru大力搅拌，再经一系列工序会zuo出各zhongnai制品，到时候全bu是zuo菜的原料。”
"有了这么多原料，我们食肆的生意一定又能上个台阶吧？"玉姐儿很是期待。
“你每次要用这么多牛ru吗？”叶大富好奇发问，“这么些牛ru也不便宜呢。”
“是，等开店后，这些牛ru说不定也会供不应求。”叶盏耐心解答家人疑问。
她一脸笃定，似乎对成功已经成竹在xiong，叶家人虽然有点担心，但还是选择了叶盏，听从她的吩咐继续帮忙修整塌房。
这塌房要修葺的地方很多：先用扫把把蜘蛛网等扫干净，坏掉的木板要替换掉，还要刷生石灰水刷墙，糊墙。
第48章
塌房修葺完毕，立刻看上去四bi一新，很是洁净。
随后便是砌炉灶，叶大富动用自己丰富的人脉关系从城外砖瓦窑便宜买了些青砖。
金哥儿和银哥儿两位哥哥帮着叶盏砌炉子，一个是寻常灶房的炉灶，另一个便有些奇怪了：圆形的大肚子，高ting的炉灶，下面有个添柴口。
gen据叶盏的描述：“这个叫zuo烤炉。”
“倒在大食人食肆那里见过类似的。”金哥儿回忆起自己经过藩坊时看见过西域人烤馕时挖的馕坑，似乎和妹妹这个原理一样，只不过自家zuo的不在地下，在外面单独砌了个炉灶。
砌好了两个灶眼，已经很像样了。
只不过这只是第一步，第二步就是打隔断。叶盏拿了十文钱买了两块竹板，惹得叶大富喟叹“在汴京城连竹板都要花钱买”，要是在叶家村他拿把砍刀出去就能拖回来一堆竹竿。
竹板将小小的塌房隔离成前店后工坊，后面是烹饪工ju，前面则是小小的矮木柜充任柜台。
屋后有个矮窗，比踢脚线高不了多少，方便运输。这样每次打发好了牛ru，窗外寻个船夫就能拿走，一撑船蒿就能到叶二姐食肆那里，方便叶盏直接开始zuo菜。
家里人对这个工坊的设置没有任何异议，只是对店铺有点怀疑。
银哥儿不解：“你这塌房怎么开店？要走半截子桥才能到塌房里，这客liu量多时不得mo肩ca踵？挤下去一个进河里怎么办？”
“再说水工坊里的牛ru制品不就能送到食肆那里去么？哪里还需要再开一个分店？”金哥儿跟着问。
家人们你一言我一语，腹内各个都是问题。
叶盏笑着解释：“以后店里推出牛ru菜之后，肯定周围店铺会渐渐兴起牛ru菜，但他们又不会zuo，当然要找我们叶二姐食肆进货，到时候我们岂不是又赚一笔？”
“可是，我们自家只此一家不好么？”玉姐儿想垄断，这些天跟着叶盏耳濡目染，她已经会了不少商业思维。
“对啊。”宓凤娘也不同意，“我们卖原料给旁人，哪里有卖成品给旁人贵？”
想也知dao，叶盏卖一份nai油和卖一份nai油菜是两个价格。
“爹，娘，难dao现在城里就没这玩意么？”叶盏笑笑。
汴京市面上也有ru糕、ru汤、ru酪这样的牛ru菜和甜点，而且本地大食波斯商人居住的藩坊也有酸nai油、nai饼这样的特产。
叶二姐食肆的牛ru才能够独一份全靠来自现代的商业嗅觉，还有建立在中西方多少年历史上的积淀，如果说想靠着这些就误以为自己能称霸大宋饮食界，那就太幼稚了。
如果牛ru菜走红汴京，那叶盏敢打保证，市面上不到两三天就有人能琢磨出同样的nai油、黄油zuo法。
“就像爹以前zuo的防风炉，现在不是已经烂大街了？”玉姐儿脑子快，已经想明白了其中的端倪。
叶盏赞同